خبرگزاری هرانا
امروز جمعه ۵ دی ۱۳۹۳, 27th of May 2018      آخرين بروز رسانی در ۱۳۹۳/۱۰/۰۵ ساعت ۱۵:۱۱:۲۳

    خانه  > بهداشت و محیط زیست  >  زنگ خطر تب مالت در مازندران

زنگ خطر تب مالت در مازندران

خبرگزاری هرانا – رییس انجمن غذایی مازندران با هشدار نسبت به عرضه روزانه ۷۰ تن شیر فله‌ای در بازار این استان و سیر صعودی ابتلا به تب مالت گفت: دامپزشکی، استاندارد، سازمان صنعت، معدن وتجارت و جهادکشاورزی براین وضعیت کنترلی ندارند.

«به گزارش هرانا به نقل از ایرنا؛ اسماعیل خاتمی مقدم» روز پنجشنبه در نشست روسای جهاد کشاورزی، سازمان صنعت، معدن و تجارت مازندران و انجمن و تشکل‌های مختلف غذایی استان در ساری با بیان اینکه سلامت شهروندان با عرضه شیرخام فله‌ای بشدت در معرض خطر قرار دارد، افزود: آمار‌های دانشگاه علوم پزشکی نشان می‌دهد که بیماری تب مالت در استان مازندران روند صعودی دارد.

وی به شیوع بیماری سل و سرایت آن به صورت گله‌ای در دام‌های استان مازندران اشاره کرد و بیان داشت: درچنین شرایطی شاهد فروش فله‌ای این مواد حساس به انواع میکروب‌ها در بازار هستیم.

وی با بیان اینکه جذب شیر در صنایع لبنیات استان روند کاهشی دارد، گفت: تقاضا و مصرف محصولات لبنیات از تیرماه تا آبان ماه امسال در استان به دلیل پایین آمدن قدرت خرید مردم، تا ۳۰ درصد کاهش یافته است.

به گفته خاتمی مقدم، وقتی سرانه مصرف لبنیات کاهش می‌یابد به طور یقین سرانه مصرف انواع پروتئیین نظیر گوشت و مرغ نیز در سبد خانوار کاهش می‌یابد.

وی از نبود استراتژی، برنامه مدون و درازمدت دولت در نحوه حمایت از تولید کنندگان انتقاد کرد و ادامه داد: اختصاص یارانه، خرید تضمینی شیر و تبدیل به پودر و کنترل بازار همچنان بدون برنامه است.

رییس انجمن غذایی مازندران به سیاست‌های حمایتی دولت از دامداران و صاحبان صنایع لبنی اشاره کرد و گفت: باتوجه به کاهش و افت محسوس سرانه مصرف، در حال حاضر حدود ۱۵ درصد از شیرتولیدی که صنعت قدرت خرید آن را ندارد به صورت خرید تضمینی ازسوی دولت به پودر و یا به شیر خشک تبدیل می‌شود.

وی ادامه داد: پیش بینی می‌شود، ذخایر شیر خشک کشور تا پایان سال جاری به حدود ۳۵تا ۴۰ هزار تن برسد که این مقدار در واقع به معنی این است که سال آینده به شیر خشک نیازی نیست و باید به فکر صادرات باشیم.

خاتمی مقدم با بیان اینکه با توجه به بالا بودن قیمت تمام شده شیر و تبدیل به پودر، نمی‌توانیم در بازار جهانی رقابت کنیم، ادامه داد: مشکل امروز صنعت دامپروری عدم دریافت شیر خام از سوی صنایع لبنی نیست، بلکه دامدار معتقد است قیمت خرید بازار متناسب با هزینه شیر خام نیست.

رییس انجمن غذایی مازندران با اشاره به مفهوم خرید تضمینی، گفت: در خرید تضمینی دولت متعهد می‌شود که اگر کالای تولیدی بیش از قیمت تمام شده به فروش نرفت، آن محصول را با قیمتی که کشاورز دچار ضرر نشود، خریداری کند.

وی افزود: به دلیل اهمیت موضوع شیر و لبنیات تاکنون دولت راه‌های مختلفی را برای حمایت از این بخش تجربه کرد که ازجمله آن پرداخت یارانه به صنایع لبنی، دادن یارانه مستقیم به دامدار، پرداخت یارانه غیرمستقیم به دامدار از طریق عرضه علوفه ارزان قیمت و اخیرا نیز خرید تضمینی شیر است.

خاتمی مقدم گفت: پرداخت یارانه به صنایع لبنی به منظور کاهش قیمت محصولات لبنی و افزایش سرانه مصرف و به تبع آن جذب بیشتر شیر خام تولیدی و مازاد کشور بود که البته در زمان خود منشا اثرات مثبت بود که بعد ازطرح ملی هدفمندی یارانه‌ها این روش کنار گذاشته شد.

وی افزود: روش پرداخت یارانه به دامدار با اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها در دستور کار قرار گرفت که خرید تضمینی به شکل دریافت شیر از دامدار و تبدیل آن به پودر شیر خشک به رغم مخالفت کار‌شناسان در وزارت جهاد کشاورزی در دولت گذشته یکی از روش‌ها بود که متاسفانه این بار نیز تکرار شده است.

وی ادامه داد: این طرح به دلیل ذخایر شیر خشکی که فراهم کرد و نیز عدم توان پرداخت بموقع مطالبات میلیاردی دامداران که حتی از یک سال هم فرا‌تر رفت، مشکلات عدیده‌ای برای دامداران ایجاد کرد که قطعا دامداران آن را از یاد نبرده‌اند.

وی بیان داشت: حدود ۷۰ درصد قیمت تمام شده شیر خام، نهاده دامی است که مهم‌ترین و گران‌ترین آن شامل جو، ذرت و کنجاله سویا است و کارآمد‌ترین روش آن است که به این نهاده‌ها یارانه داده شود.

خاتمی مقدم تصریح کرد: بر اساس آمار واردات نهاده‌های دامی حدود ۲. ۵ میلیون تن در سال است که با پرداخت ۲۵۰ تومان یارانه به تنها ۳۰ درصد آن می‌توان قیمت متورم و غیر واقعی علوفه در کشور را سامان داد و به تبع آن قیمت شیر خام و محصولات لبنی را برای تولید کننده و مصرف کننده قابل تحمل کرد.

وی با اشاره به اخباری راجع به عزم دولت برای صادرات شیر خشک تولیدی بیان داشت: اگر مقرر باشد که شیرخشک تولیدشده به کشورهای اطراف از جمله بازار جدید روسیه صادر شود، باید دید که قیمت شیرخشک تولیدشده در کشورمان می‌تواند با بازار رقابت کند؟

خاتمی مقدم تصریح کرد: در حال حاضر قیمت جهانی هر کیلو گرم شیر خشک بر پایه دلار سه هزار و ۲۰۰ تومانی کمتر از هشت هزار تومان است، در حالی که با شیر یکهزارو ۲۵۰ تومانی قیمت تمام شده در ایران بیش از ۱۱ هزار تومان و با شیریک هزارو ۴۴۰ تومانی این عدد از ۱۳ هزار تومان فرا‌تر خواهد رفت.

وی با بیان اینکه چگونه می‌توان با این قیمت‌ها لبنیات و شیر خشک صادر شود، ادامه داد: کشور بلاروس ۷۵ درصد شیر خشک روسیه را به قیمت جهانی به آن کشور تحویل می‌دهد و ایران چه سهمی از این بازار را با چه قیمت و کیفیتی می‌خواهد به دست آورد.

رییس انجمن صنایع غذایی مازندران گفت: از دولتمردان می‌خواهیم آسان‌ترین راه را به عنوان بهترین راه انتخاب نکنند و به دامداران توصیه می‌شود صرفا به خاطر خستگی از چالش طولانی مدت با دولت، تن به راهکارهای پرهزینه و تهدید کننده آتیه ندهند.

وی افزود: در وضعیت موجود هر سیاست حمایتی باید منجر به این شود که هم قیمت تمام شده شیر خام دامدار کاهش بیاید و از طرفی مصرف کننده نهایی بیش از این از مصرف لبنیات روگردان نشود.

او با بیان اینکه ۷۰ درصد شیر خام تولیدی کشور سنتی و ۳۰ درصد صنعتی است، افزود: روند تولید شیر خام سنتی در کشور در حال کند شدن و شیر خام صنعتی با روند کندی در حال رشد است، اما برآیند این دو افت تولید است.

خاتمی مقدم بیان داشت: افزایش قیمت شیر خام و افزایش قیمت لبنیات عامل مهار رشد مصرف است و امروز به دلیل کاهش تولید شیر خام در کشور و توسعه صادرات، سهم لبنیات در حال کاهش است، یعنی از سهم پنج درصدی که صادرات لبنیات در کل تولید داشت به سمت ۱۰ درصد رفته و از آن طرف تولید شیر خام کشور کم شده است.

وی افزود: طرح خرید تضمینی شیر خام موجب تقابل دامدار و صنایع با هم می‌شود، زیرا دولت می‌خواهد صنایع را وادار به خرید با قیمت ۱۴۴۰ تومان کند.

خاتمی مقدم بر لزوم حمایت از بخش کشاورزی به عنوان یک راهکار و ضرورت گریز ناپذیر تاکید کرد و گفت: روش حمایت متناسب با وضعیت اقتصادی و امکانات موجود متغیر است.

۴۵۰ واحد شناسایی شده صنایع غذایی مازندران در ۹ گروه لبنی، آرد، فرآورده‌های گوشتی، روغن، بسته بندی، کنسرو غیر گوشتی، فرآورده‌های آردی، نوشیدنی و کشتارگاه طیور فعالیت دارند.

مازندران هر چند سالانه با تولید ۶۷۲ هزار تن شیر خام، رتبه دوم کشور را دارد که ۷۰ درصد آن در واحدهای سنتی و در روستا‌ها تولید می‌شود اما کارخانه‌های لبنیاتی استان مازندران سالانه ۷۰۰ هزار تن شیر به عنوان مواد اولیه مصرف می‌کنند که فقط ۳۰ درصد آن در استان تامین و بقیه با هزینه حمل چندین میلیاردی از دیگر استان‌های کشور وارد می‌شود.

مطالب مرتـبط

بدون نظر

نظر بگذارید